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Propriétés de: Amidons Natifs de Maïs Waxy
Formule:
C30H52O26
Numéro CAS:
9037-22-3
Aperçu
C’est un amidon natif sans gluten qui aide à formuler des textures dans une variété d'applications alimentaires notamment les garnitures, les flans, les décors et les sauces. L’amidon natif de maïs waxy offre également des avantages en matière de formulation, tels que la rétention d'eau et un rôle d'épaississant et d'agent de charge.