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Propriétés de: Phosphate de Calcium

Formule:
Ca3O8P2
Numéro CAS:
7758-87-4

Aperçu

Le phosphate de calcium est une famille de matériaux et de minéraux contenant des ions calcium. Il est utilisé en tant qu'émulsifiant, stabilisant et régulateur de pH. Différentes variantes sont utilisées comme additifs dans la farine, acidulants, agents anti-agglomérants, conditionneurs de pâte et nutriments pour levure.

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