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Propriétés de: Anthocyanine (E163)

Formule:
N/A
Numéro CAS:
N/A

Aperçu

L'anthocyanine se trouve dans divers fruits et légumes tels que les baies, les raisins et le chou rouge. Les anthocyanines n'ont pas une seule formule chimique, car elles constituent un groupe de pigments hydrosolubles avec des structures variables.

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