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Le dioxyde de silicium est un composé chimique inorganique qui se présente sous la forme d'une poudre fine blanche ou transparente. Sa formule chimique est SiO2 Le dioxyde de silicium est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire approuvé par les autorités réglementaires. Il est utilisé comme antiagglomérant, agent de texture, agent de suspension et agent de glaçage dans divers produits alimentaires tels que les épices, les assaisonnements, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons, etc. Il aide à prévenir l'agglomération des particules, améliore la fluidité des poudres et maintient la stabilité des formulations. Il est considéré comme sûr à consommer en quantités autorisées et ne présente généralement pas de risques pour la santé humaine.