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Propriétés de: Ethyle Vanilline

Formule:
C9H10O3
Numéro CAS:
121-32-4

Aperçu

L'éthyle-vanilline est utilisé en tant qu’aromatisant dans la fabrication du chocolat, du sucre vanilliné et d’autres applications alimentaires. Son pouvoir aromatique est trois à quatre fois supérieur à celui de la Vanilline.

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