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Propriétés de: Sorbic Acid

Formule:
C6H8O2
Numéro CAS:
110-44-1

Aperçu

L’acide sorbique est un acide gras insaturé présent sous la forme d’un solide blanc cristallin. C’est un additif utilisé comme conservateur dans les denrées alimentaires à base de fruits et légumes tels que le yaourt et le cidre ainsi que dans les mayonnaises et margarines allégées.

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